Kategória archívum: 2

Szerző: 2017-01-29 2, Főétel Nincs hozzászólás

Spenótos paradicsomos csirke

Nagyrészt este 7-8 körül érek haza, így akkor kezdek el a konyhában ténykedni, szóval igyekszem gyorsan elkészíthető, egészséges ételeket kieszelni. Alapvetően csirkemellet és zöldségeket kombinálok, szeretek kipróbálni érdekes párosításokat. Most a hagyma, paradicsom és spenót került egy serpenyőbe.

Hozzávalók (3-4 személyre):

  • 500 g csirkemell
  • 200 g spenót
  • 150 g koktélparadicsom
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Himalay só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

A csirkemellet felcsíkozzuk, kevés kókuszzsíron pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk rá, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és fedő alatt pároljuk, amíg a hagyma puha lesz. Ezután hozzáadjuk az aprított spenótot és nagyon rövid ideig, kb 1 percig pároljuk csak, majd a rászórjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, kettőt keverünk rajta és már le is vesszük a tűzről, hogy a zöldségféléket ne főzzük szét.


Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Desszert Nincs hozzászólás

Kesudiós kókuszos álom

Eredetileg egy indiai süteményt szerettem volna készíteni, de teljesen más lett belőle…bevallom egyáltalán nem bánom, mert olyan édességet sikerült varázsolni, aminek elképesztően Raffaellos íze lett. Csak magvak és aszalt gyümölcs, semmi hozzáadott cukor és egyebek. Gyorsan, sütés nélkül készült nyers desszert. Egy baj van vele, eteti magát, álom finom, de igazi energiabomba!

Hozzávalók:

  • 200 g kesudió
  • 100 g kókuszreszelék
  • 30 g kókusztejpor
  • 200 g magozott puha datolya
  • 0,5 dl meleg, tisztított víz
  • 1 tk. vaníliapor

Elkészítés:

A kesudiót, kókuszreszeléket, kókusztejport aprítógépben alaposan megdolgozzuk, majd átöntjük egy másik edénybe. A kimagozott, puha datolyát beletesszük a gépbe, hozzáadjuk a meleg vizet és pépesítjük. Ezután a két keveréket alaposan elkeverjük, ha minden igaz, akkor egy masszív „tésztát” kapunk. Ha nagyon ragadós, tegyünk bele egy kis kókuszreszeléket. Sütőpapírral béleljünk ki egy kb. 15×22 cm-es formát és tapicskoljuk bele a krémet, majd szórjuk meg kókusszal. Lefedve hagyjuk a hűtőben állni legalább egy éjszakát.

184 Kcal/szelet

18 g szénhidrát/szelet

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Desszert, Köztes étkezés, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabkása alaprecept

Szerintem a világ legegyszerűbben elkészíthető eledele. Ódákat lehetne a zabkásáról zengeni, hogy milyen nagyszerű reggelire, változatosan ízesíthető, finom, tápláló, órákig megadja a jóllakottság érzését, rostokban gazdag és még sorolhatnám, de most nem teszem, inkább olvasd el zabos cikkünket, amiből megismerheted a zabpehely alfáját ómegáját.

Hozzávalók (1 adag)

  • 60 g apró szemű zabpehely
  • 1,5 – 2 dl tisztított víz (vagy kókusztej, bármilyen magtej)

Ízesítés: gyümölcsök, aszalványok, olajos magvak, fahéj, kakaópor, fehérjepor stb.

Elkészítés:

A zabpelyhet keverd el a vízben és közepes lángon főzd fel. Leginkább hűtve ajánljuk, legjobb este lefőzni és reggel már csak az ízesítéssel kell foglalkozni.


Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabpelyhes tojáslepény

Gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli kategóriába tartozik ez a zabos-tojásos lepényke. Főleg azoknak ajánlom, akik még nem jöttek le a mindenhez együnk kenyeret függőségről. Zabpehely formájában kapsz egy kis szénhidrátot is, ráadásul lassan szívódót, így sokáig élvezheted a jóllakottság érzését.

Hozzávalók (1 személyre):

  • 1-2 tojás
  • 2-4 evőkanál zabpehely
  • Himalaya só
  • 1 teáskanál kókuszzsír
  • reszelt sajt
  • lilahagyma

Elkészítés:

A tojást felverjük, ízlés szerint sózzuk és annyi zabpelyhet teszünk hozzá, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk. A palacsintasütőt megkenjük kókuszzsírral, felhevítjük, majd ráöntjük a tojásos masszát és omlettet sütünk belőle. A lepény mindkét felét átsütjük, de vigyázzunk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon. Amint elkészül, egy tányérra fektetjük, sonkaszelettel, sajttal, lilahagyma karikákkal borítjuk és a  tetejét sajttal megszórjuk.

 

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-27 2, Köztes étkezés, Reggeli, Vacsora Nincs hozzászólás

Vöröslencse pástétom

Sokaknak fejtörést okoz, mit lehetne enni reggelire, vacsorára a szendvics helyett? Jó hírem van! Számtalan kiváló lehetőség áll rendelkezésünkre, csupán túl kell látni a jól megszokott szalámi, kolbász, felvágott „mesterhármason”. Zöldségekből, magvakból ínycsiklandó kencéket, pástétomokat lehet pillanatok alatt varázsolni. Egészséges, tápláló, teljes értékű krémeket kapunk, hidd el, megunhatatlan!

Hozzávalók:

  • 1,5 dl vöröslencse
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek extra szűz olívaolaj
  • Himalaya só
  • citromlé ízlés szerint
  • garam masala india fűszerkeverék

Elkészítés:

A vöröslencsét beáztatjuk 1-2 órára, majd enyhén sós vízben pár perc alatt megfőzzük. Ne lepődj meg, a vörös árnyalat teljesen el fog tűnni és okkerszínű lesz. Amíg kihűl, addig a vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk és éppen hogy csak egy kicsit megpároljuk az olíván, hogy erős zamatát elveszítse. Ha éppenséggel nem zavar, hogy hagymaszagú leszel, akkor hagyd nyersen. A vöröslencsét, a hagymákat pépesítsd, majd fűszerezd kedvedre. Hűtsd be és már kenheted is magvas teljes kiőrlésű pirítósra.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2016-12-21 2, Reggeli, Vacsora Nincs hozzászólás

Csirkemell sonka házilag

Ha egészségesen szeretnél táplálkozni, akkor szóba sem jöhetnek a boltban kapható felvágottak, szalámik. Jogosan teszed fel a kérdést: de akkor mit egyek? Jó hírem van, csirkemell sonkát Te is tudsz készíteni házilag, könnyen, gyorsan és mindenféle adalékanyag, tartósítószer és tápláléknak nem minősülő hozzávaló nélkül. Az alapreceptet variálhatod különböző zöldfűszerekkel, kísérletezz bátran!

Hozzávalók:

  • 300 g csirkemell
  • 1 kicsi tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint: Himalaya só, fehér bors, őrölt szerecsendió, édes fűszerpaprika, szárított snidling

Elkészítés:

A csirkemellet picire felkockázzuk, aprítógépbe tesszük,  összeturmixoljuk. Majd hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket (ízlés szerint). Alaposan összedolgozzuk a húspépet. Egy darab alufóliára öntjük a húst és kézzel egy kis hengert formázunk belőle, majd betekerjük a fóliába, mintha szaloncukor lenne. És már mehet is az előmelegített sütőbe, ahol 180 fokon kb. 20 percig sütjük, majd óvatosan kitekerjük a fóliából és pár percig még pirítjuk.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
1 … 6 7 8