Címke archívum: chia mag

Chiapuding csokis-narancsos karácsonyi kiadásban

Ha egészségtudatos vendégeket vársz, vagy remélhetőleg Te magad is igyekszel az ünnepek alatt és után is büntetlen nyalánkságokkal kényeztetni magad, vagy nincs sok időd, de mindenképp szeretnél valami finom karácsonyi desszertet tenni az asztalra, akkor próbáld ki ezt a chiás receptet! Nagyon gyorsan elkészül, nincs vele sok tennivaló és már kanalazhatod is ezt a nagyszerű pohárkrémet.

 

Hozzávalók:

  • 60 g chiama
  • 200 ml kókuszos rizstej (bármilyen magtej)
  • 100 ml frissen facsart narancslé
  • 1/2 narancs héja reszelve
  • 3 ek. méz
  • 3 ek. holland kakaópor (22%-os)
  • 2 ek. kókuszreszelék

 

Elkészítés:

Először is kifacsarjuk kb. másfél narancs levét, nekem ennyiből jött össze a 100 ml friss lé. Ehhez hozzáöntjük a magtejet és a chiamagot és alaposan elkeverjük. Belecsurgatunk egy kis mézet, a reszelt narancshéjat (lehetőleg bio narancsot válasszunk) és újra kevergetjük egy kicsit. Mehet bele a holland kakaópor és a kókuszreszelék, természetesen ezzel is kavargatjuk a változatosság kedvéért. Kb.1 órán át hagyjuk állni, majd kis pohárkákba töltjük és már fogyasztható is. A legjobb az állaga, ha egy éjszakát a hűtőben áll, de amúgy már rövidebb pihentetés után is alaposan megszívja magát.

Müzliszelet házilag

Már régóta szerettem volna házi müzliszeletet készíteni, nem is tudom miért vártam eddig? Igazából a legtöbb receptben cukorsziruppal, vagy jobb esetben mézzel ragacsolják össze a hozzávalókat, de ezt mindenképp el akartam kerülni. Alapszabály, hogy a mézet nem sütjük meg! Ezért alternatív megoldást kerestem és almapürével ragasztom össze a hozzávalókat. Ízre szerintem nagyon-nagyon finom lett! Az állaga? Nos, az más, mint a bolti, ne számíts napokig roppanós nasira. Viszont ami a legfontosabb: csakis olyan egészséges alapanyagok kerültek bele, amiket nyugodt szívvel falatozhatsz.

Hozzávalók:

  • 200 g alma
  • 2 ek citromlé
  • 1 ek méz
  • 1 ek kókuszzsír
  • 60 g aszalt szilva
  • 60 g aszalt sárgabarack
  • 10 g chia mag
  • 20 g napraforgómag
  • 20 g tökmag
  • 5 g lenmag
  • 40 g mandula
  • 60 g zabpehely
  • 30 puffasztott köles
  • ízlés szerint fahéj

 

Elkészítés:

Tényleg roppant egyszerű elkészíteni!

Lássuk a részleteket! A felaprított almát pürésítjük a citromlével, kókuszolajjal és egy icipici mézzel. Ebbe a pürébe keverjük a többi alapanyagot: az aprított aszalt szilvát és sárgabarackot, a magvakat, a chiát és a fahéjat. Alapos keverés után mehet bele a zabpehely és a puffasztott köles. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe tapicskoljuk, kb. ujjnyi vastagságúra. 190 fokon 45 percig sütjük. Várjuk meg, míg kihűl és vágjuk szeletekre, kockákra. Picit törik, morzsálódik, így célszerűbb kisebb darabokra vagdosni. Nem kell lefedni, hadd száradjon, bár szerintem sok ideje nem lesz rá, mert villám gyorsan el fog majd fogyni 🙂

 

 

Energiagolyó

Nem épp egy diétás nasi lett belőle, de nem is az a cél, hogy megvonjunk magunktól mindent, hanem, hogy az édesség iránti vágyunkat a csokinál egészségesebb dolgokkal fojtsuk el:D Másrészt egy 23 km-es kéktúra szakaszra készültünk, így energia löketnek szántam a golyócskákat. Sportolás, túrázás, bringázás közben jól tud jönni egy kis életmentő plusz energia. 1 gombócban 130 kcal energia lakozik, 12 g szénhidrát, csak azok kedvéért, akiknek fontosak a számok.

Hozzávalók (15 darab):

  • 200 g datolya
  • 100 g aszaltszilva
  • 50 g napraforgómag
  • 50 g kesudió
  • 50 g mandula
  • 30 g chia mag
  • 120 g alma

Elkészítés:

Roppant egyszerű dolgunk van, a legfontosabb, hogy kéznél legyen az aprítógép, amibe szépen beleöntünk minden hozzávalót. Indulhat a zúgás, időnként kanállal érdemes kevergetni, mert amíg nem áll össze a cucc, addig szeret felkenődni a gép falára. A végén golyócskákat formázunk és kész is van! A videónál elszúrtam a dolgot, hogy nem készítettem ki pl. kókuszreszeléket, darált mandulát, satöbbit, amiben meg lehetett volna forgatni a golyókat, mert úgy jobban néznének ki és nem ragadnának annyira. De remélhetőleg Te nem felejted majd el, mert most szóltam 😉