Gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli kategóriába tartozik ez a zabos-tojásos lepényke. Főleg azoknak ajánlom, akik még nem jöttek le a mindenhez együnk kenyeret függőségről. Zabpehely formájában kapsz egy kis szénhidrátot is, ráadásul lassan szívódót, így sokáig élvezheted a jóllakottság érzését.
Hozzávalók (1 személyre):
- 1-2 tojás
- 2-4 evőkanál zabpehely
- Himalaya só
- 1 teáskanál kókuszzsír
- reszelt sajt
- lilahagyma
Elkészítés:
A tojást felverjük, ízlés szerint sózzuk és annyi zabpelyhet teszünk hozzá, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk. A palacsintasütőt megkenjük kókuszzsírral, felhevítjük, majd ráöntjük a tojásos masszát és omlettet sütünk belőle. A lepény mindkét felét átsütjük, de vigyázzunk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon. Amint elkészül, egy tányérra fektetjük, sonkaszelettel, sajttal, lilahagyma karikákkal borítjuk és a tetejét sajttal megszórjuk.
