Címke archívum: zabpehely

Szerző: 2018-02-02 2, Köztes étkezés, Péksütemény Nincs hozzászólás

Zöldfűszeres – sajtos ropogós rudak

Ha rád tör a nassolhatnék, eszedbe se jusson a chipses zacskót megbontani, a legjobb, ha nincs is otthon és akkor elkerülöd a csábítást 🙂 Süss inkább egy extra gyorsan elkészíthető egészségesített nasit, ami napokig eláll, ízletes, ropogós és laktató. Mindössze 30 percre van szükséged az előkészítéstől a kóstolásig, tényleg megéri kipróbálni!

Hozzávalók (30 db):

  • 70 g zabkorpa
  • 70 g zabpehelyliszt
  • 70 g csicseriborsóliszt
  • 100 g parmezán (vagy más keményebb sajt)
  • 4 csapott ek. hideg kókuszzsír
  • 2 ek. hideg víz
  • 2 tk. só, bazsalikom, oregánó, kakukkfű, fokhagymapor

Elkészítés:

Ennél egyszerűbb dolgod ritkán lesz a konyhában:) Szóval a száraz hozzávalókat egy tálban összekevered a fűszerekkel és a reszelt sajt felével, majd elmorzsolod benne a kókuszzsírt és hozzáadod a 2 ek hideg vizet és ruganyos állagú, masszív kis gombócot gyúrsz belőle. Nagyon fontos, hogy a kókuszzsír hideg legyen! Nekem sikerült már ezt elszúrni, hogy olvadtat tettem bele és a tészta szétesett atomjaira és végül a kukában landolt… Amúgy másra nem nagyon kell odafigyelni.

A tésztát kb. ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk a maradék sajttal és kis rudakat vagdosunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket és 200 fokon kb. 15 percre készre sütjük.

Szerző: 2017-11-13 2, Desszert, Köztes étkezés Nincs hozzászólás

Müzliszelet házilag

Már régóta szerettem volna házi müzliszeletet készíteni, nem is tudom miért vártam eddig? Igazából a legtöbb receptben cukorsziruppal, vagy jobb esetben mézzel ragacsolják össze a hozzávalókat, de ezt mindenképp el akartam kerülni. Alapszabály, hogy a mézet nem sütjük meg! Ezért alternatív megoldást kerestem és almapürével ragasztom össze a hozzávalókat. Ízre szerintem nagyon-nagyon finom lett! Az állaga? Nos, az más, mint a bolti, ne számíts napokig roppanós nasira. Viszont ami a legfontosabb: csakis olyan egészséges alapanyagok kerültek bele, amiket nyugodt szívvel falatozhatsz.

Hozzávalók:

  • 200 g alma
  • 2 ek citromlé
  • 1 ek méz
  • 1 ek kókuszzsír
  • 60 g aszalt szilva
  • 60 g aszalt sárgabarack
  • 10 g chia mag
  • 20 g napraforgómag
  • 20 g tökmag
  • 5 g lenmag
  • 40 g mandula
  • 60 g zabpehely
  • 30 puffasztott köles
  • ízlés szerint fahéj

 

Elkészítés:

Tényleg roppant egyszerű elkészíteni!

Lássuk a részleteket! A felaprított almát pürésítjük a citromlével, kókuszolajjal és egy icipici mézzel. Ebbe a pürébe keverjük a többi alapanyagot: az aprított aszalt szilvát és sárgabarackot, a magvakat, a chiát és a fahéjat. Alapos keverés után mehet bele a zabpehely és a puffasztott köles. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe tapicskoljuk, kb. ujjnyi vastagságúra. 190 fokon 45 percig sütjük. Várjuk meg, míg kihűl és vágjuk szeletekre, kockákra. Picit törik, morzsálódik, így célszerűbb kisebb darabokra vagdosni. Nem kell lefedni, hadd száradjon, bár szerintem sok ideje nem lesz rá, mert villám gyorsan el fog majd fogyni 🙂

 

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack

 

Szerző: 2017-08-28 2, Desszert, Köztes étkezés Nincs hozzászólás

Aszalt gyümölcsös zabkeksz

A vasárnapi kirándulás másik meglepetés süteménye egy könnyed aszalt gyümölcsös zabkeksz fejlesztésem volt. Itt arra törekedtem, hogy az aszalványok édes ízét kompenzáljam, így az alaptészta picit natúrabb lett egy kis citromos beütéssel. Amennyiben oda kell figyelned a kalóriákra, mindenképp cukormentes aszalt gyümölcsöket használj és csak délelőtt fogyassz a sütiből! Persze kirándulás, sportolás és egyéb aktív tevékenység mellett nem kell aggódnod!

Hozzávalók (kb.16 darab):

  • 250 g zabpehely
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 1 bio citrom leve
  • bio citrom héja reszelve
  • 1 tojás
  • 3 ek. kókuszzsír
  • 50g nyírfacukor/eritrit
  • 1 dl kókuszkrém (pl. Cocomas)
  • 1 tk. fahéj
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 50 g aszalt áfonya
  • 50 g aszalt ananász

 

 Elkészítés:

Minden zabkeksz receptem így kezdődik, de tényleg nem akarom bonyolítani, mert ez a világ legegyszerűbben elkészíthető nasija. Az összetevőket egy nagy tálba kimérjük, majd alaposan összegyúrjuk. Szépen össze fog állni, enyhén ragacsos állagú lesz. Kicsi gombócokat formázunk a tésztából, majd ezeket ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 200 Fokon kb.15-20 percig sütjük.

Próbálj ki bátran többféle aszalt gyümölcsös kombinációt! Én most az áfonyát és az ananászt választottam és egész jól passzoltak, de légy kísérletező és újító:)

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-08-28 2, Desszert, Köztes étkezés Nincs hozzászólás

Mogyoróvajas – étcsokis zabkeksz

Mogyoróvaj és étcsoki jól passzolnak egymáshoz, főleg ha zabkekszben találkoznak. A vasárnapi kirándulás egyik meglepetés sütije volt, jól elfogyott egy szálig, így arra a következtetésre jutottam, hogy finom lehetett, vagy éhesek voltak a túratársak. Apropó, a mogyoróvajjal csak óvatosan. Egyrészt elképesztően  magas a kalóriatartalma, emiatt én akkor szoktam belőle nassolni, ha erősebb fizikai aktivitásnak vagyok kitéve. Másrészt az allergén hatásával is számolni kell.

 

Hozzávalók (kb 22 darab):

  • 250 g zabpehely
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 200 g mogyoróvaj
  • 1 dl kókuszkrém (pl.Cocomas)
  • 2 tojás
  • 150 g nyírfacukor/eritrit
  • 2 tk fahéj
  • 2 tk szódabikarbóna
  • 70 g aprított étcsokoládé (80%-os)

 

Elkészítés:

Elkészítése roppant egyszerű. Az összetevőket egy nagy tálba kimértem, majd alaposan összegyúrtam. Ez a fajta zabkeksz tészta nyersen nem fog összeállni rendesen, elég morzsás lesz az állaga, de ettől ne ijedj meg! Kb. diónyi gombócokat kell belőle gyúrni, akkor szépen összeáll, majd ezeket el kell lapítani. Sütőpapírral bélelt tepsi sorakoztatjuk őket és 200 fokon kb. 15-20 perc alatt megsül. Nem szabad túlsütni, mert akkor elég száraz lesz és a csoki darabkák is hajlamosak megégni a tetején és az alján.

 

 

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-07-22 2, Desszert, Köztes étkezés Nincs hozzászólás

Kakaós zabkeksz

Épp egy erdei kirándulásra készülődtünk és minden alkalommal szeretem  meglepni a kirándulótársakat valami egészséges nasival. Megnéztem hát, milyen alapanyagok lapulnak a konyhaszekrény mélyén és ebből született a kakaós-magvas zabpelyhes keksz ötlete. Tulajdonképp egybe gyúrtam mindent, amit találtam és persze belefért a zabkeksz imidzsébe 🙂

Hozzávalók (12 darabhoz):

  • 150 g apró szemű zabpehely
  • 100 g rizsliszt
  • 120 g nyírfacukor
  • 2 tk fahéj
  • 2 ek napraforgómag
  • 2 ek szezámliszt
  • 1 tojás
  • 100 ml kókuszkrém (Cocomas)
  • 100 ml kókuszzsír
  • 1 csipet Himalaya só
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 2 púpos ek. holland kakaópor
  • díszítés: 12 szem mandula

Elkészítés:

Na ezért is imádok kekszet készíteni, mert semennyi macera nincs vele. Egy nagy tálba szórtam az összes hozzávalót és alaposan összegyúrtam. A kapott tésztát kb. 12 felé osztottam és kis gombócokat formáztam belőlük, ezeket kézzel kilapítottam, megformáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem. Mindegyik keksz tetejére még egy mandula szemet is belenyomtam. Kb. 15 perc alatt készre sülnek 190 fokon.

Szívből ajánlom ezt a receptet mindenkinek, aki szeretne a sütés terén sikerélményben fürdőzni 🙂

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-30 2, Desszert, Köztes étkezés Nincs hozzászólás

Citromos levendulás keksz

A Tihanyi-félszigeten lévő ősi levendulásban tett túra megtette hatását. Annyira belém ivódott a levendula bódító, mámoros illata, hogy totál függő lettem, még a zabpelyhes kekszbe is csempészni akartam egy kis virágot. A tihanyi vendéglők slágere a levendulás limonádé, így ez ihlette ezt a kekszet, ami kicsit citromos, kicsit levendulás, igazi nyári ropogtatnivaló.

Hozzávalók (kb.15 db):

  • 300 g zabpehelyliszt
  • 50 g zabpehely
  • 100 g porított eritrit
  • 2 kicsi tojás
  • 50 g kókuszzsír
  • 2-3 bio citrom leve és reszelt héja
  • 2 ek friss levendulavirág
  • 1 kk vaníliapor
  • 1 kk szódabikarbóna

Elkészítés:

A keksz elkészítése roppant egyszerű, ezért is szeretem, mert nem igényel sok előkészületet és odafigyelést. A hozzávalókat egy tálba kimérjük és az egészet kézzel összegyúrjuk. Kemény, de porhanyós, rugalmas, képlékeny tésztagombócot kapunk. A tésztából kis gombócokat formázunk, kb 15 db lesz belőle, ezeket ellapítjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 190 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Desszert, Köztes étkezés, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabkása alaprecept

Szerintem a világ legegyszerűbben elkészíthető eledele. Ódákat lehetne a zabkásáról zengeni, hogy milyen nagyszerű reggelire, változatosan ízesíthető, finom, tápláló, órákig megadja a jóllakottság érzését, rostokban gazdag és még sorolhatnám, de most nem teszem, inkább olvasd el zabos cikkünket, amiből megismerheted a zabpehely alfáját ómegáját.

Hozzávalók (1 adag)

  • 60 g apró szemű zabpehely
  • 1,5 – 2 dl tisztított víz (vagy kókusztej, bármilyen magtej)

Ízesítés: gyümölcsök, aszalványok, olajos magvak, fahéj, kakaópor, fehérjepor stb.

Elkészítés:

A zabpelyhet keverd el a vízben és közepes lángon főzd fel. Leginkább hűtve ajánljuk, legjobb este lefőzni és reggel már csak az ízesítéssel kell foglalkozni.


Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabpelyhes tojáslepény

Gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli kategóriába tartozik ez a zabos-tojásos lepényke. Főleg azoknak ajánlom, akik még nem jöttek le a mindenhez együnk kenyeret függőségről. Zabpehely formájában kapsz egy kis szénhidrátot is, ráadásul lassan szívódót, így sokáig élvezheted a jóllakottság érzését.

Hozzávalók (1 személyre):

  • 1-2 tojás
  • 2-4 evőkanál zabpehely
  • Himalaya só
  • 1 teáskanál kókuszzsír
  • reszelt sajt
  • lilahagyma

Elkészítés:

A tojást felverjük, ízlés szerint sózzuk és annyi zabpelyhet teszünk hozzá, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk. A palacsintasütőt megkenjük kókuszzsírral, felhevítjük, majd ráöntjük a tojásos masszát és omlettet sütünk belőle. A lepény mindkét felét átsütjük, de vigyázzunk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon. Amint elkészül, egy tányérra fektetjük, sonkaszelettel, sajttal, lilahagyma karikákkal borítjuk és a  tetejét sajttal megszórjuk.

 

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack