Tojásmuffin parmezánnal és zöldségekkel

Ha hétvége, akkor nálam tuti tojásos reggeli készül, kihasználom az időt, hogy valami tartalmasat készítsek. Tojásmuffint sütni amúgy nagyon szórakoztató dolog, a vidám színes muffin formák, a hozzávalók variálása, kombinálása,…

Pirított máj sült almával és dióval

Csodálatos őszi ételt komponáltam.  Mondjuk egész nap olyan színes faleveles, napsütéses hangulatom volt, lehet ez ihletett arra, hogy az ősz kincseivel spékeljem meg az amúgy is ízletes pirított májat. Ez…

Tápióka puding mangópürével (GM, LM)

Ha olyan desszertre vágysz, amit igazán gyerekjáték elkészíteni és emellett még finom és egészséges is, akkor készíts tápióka pudingot! Ezerféleképp ízesítheted, gyümölcsökkel, magokkal, bármivel, amivel csak szeretnéd. Én most mangópürével…

Minestrone – olasz zöldségleves

Imádom, mert egyszerűen nagyszerű, sűrű, zöldséges és pikáns, laktató, de könnyű! Változatos, mert mindig olyan zöldség kerül bele, ami a hűtőben lapul, így mindig más és más a leves karaktere.…

Rizsfelfújt zöldségesen (GM, LM)

Időnként unalmassá válik a sima zöldséges rizottós köret, ezért továbbgondoltam és lett belőle zöldséges rizsfelfújt. Először bizarrnak tűnt a dolog, mert hát a felfújt az mégiscsak édes, de aztán a…

Erdeigyümölcsös banánlisztes piskóta (GM, LM)

Szerencsére nem növelem a glutén- és laktózérzékenyek táborát, de azért igyekszem minimálisra szorítani a glutén tartalmú gabonák fogyasztását és a tejtermékeket sem viszem túlzásba. Igyekszem megtartani az egészséges egyensúlyt és…

Zöldséges omlett

Végre hétvége 🙂 Többek közt azért is csodálatos, mert reggel van időm elkészíteni a kedvenc zöldséges omlettemet. Van idő kreatívkodni és a zöldségekből szépen mintát formázni, megadni a módját a…

Szilvás rácsos (GM, LM)

Itt van az ősz, itt van újra...és vele együtt itt vannak az őszi gyümölcsök, amelyekből szuper süteményeket lehet készíteni. Amúgy már hónapok óta tervezgetem, hogy tesztelni kellene egy gluténmentes lepénytésztát.…

Aszalt gyümölcsös zabkeksz

A vasárnapi kirándulás másik meglepetés süteménye egy könnyed aszalt gyümölcsös zabkeksz fejlesztésem volt. Itt arra törekedtem, hogy az aszalványok édes ízét kompenzáljam, így az alaptészta picit natúrabb lett egy kis…

Mogyoróvajas – étcsokis zabkeksz

Mogyoróvaj és étcsoki jól passzolnak egymáshoz, főleg ha zabkekszben találkoznak. A vasárnapi kirándulás egyik meglepetés sütije volt, jól elfogyott egy szálig, így arra a következtetésre jutottam, hogy finom lehetett, vagy…