Nagyon szeretem a hagyományos magyaros ízeket és szerintem némi változtatással könnyen beilleszthetők a receptek az egészséges konyhába is. Egyáltalán nem kell lemondani a jól megszokott, házias ízekről, mert mindent el lehet készíteni egészségesen. Sőt, ez a lecsókrémes csirkemell szerintem frenetikus lett, próbáljátok ki bátran!

 

Hozzávalók (4 személyre):

 

  • 600 g csirkemell, vagy combfilé
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db paprika
  • 3 db paradicsom
  • 2 ek. kókuszzsír
  • Himalaya só, bors, pirospaprika, kevés bazsalikom
  • 250 g rizstészta

 

Elkészítés:

A csirkehúst megtakarítjuk, nagyon darabkákra vágjuk. A hagymát, paprikát és paradicsomot apró kockákra vágjuk. Felhevítjük a kókuszzsírt, a hagymát megpároljuk rajta, mehetnek rá a husi darabkák. Pár percig átsütjük mindkét oldalukat, majd beleszórjuk a paprika és paradicsom kockákat, ízlés szerint fűszerezzük és fedő alatt készre főzzük. Végül a húsdarabkákat kivesszük a szószból és a szaftot összeturmixoljuk botmixerrel. Főtt rizstésztával tálaljuk.