Amit a boltban vehetsz, inkább ne nevezzük májpástétomnak… Próbáld ki ezt az egyszerű receptet és kóstold meg, milyen egy igazán májas májkrém. Garantálom, hogy onnantól mindig saját magad fogod elkészíteni, mert nem egy ördöngös dolog és tényleg nagyon finom!

Hozzávalók (4-5 személyre):

  • 300 g csirkemáj tisztítva
  • 70 g póréhagyma
  • 2 ek  liba vagy kacsazsír
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 ek víz
  • Himalaya só, bors, majoranna
  • friss petrezselyem, snidling

 

Elkészítés:

A májat alaposan megtisztogatjuk, apróra felcsíkozzuk. A póréhagymát felkarikázzuk és a liba/kacsazsíron megpároljuk, majd rádobjuk a májat és együtt pároljuk tovább. A zúzott fokhagymát a végén tesszük bele, azt nem kell sokáig pirítani. Amikor a máj már kellően átsült, akkor félretesszük az egészet picit hűlni. Átszedjük az aprítógépbe, hozzáteszünk 2-3 evőkanál hideg vizet és alaposan elturmixoljuk. Sóval, borssal, majorannával fűszerezzük és friss petrezselymet, snidlinget aprítunk bele.