Ha hétvége, akkor nálam tuti tojásos reggeli készül, kihasználom az időt, hogy valami tartalmasat készítsek. Tojásmuffint sütni amúgy nagyon szórakoztató dolog, a vidám színes muffin formák, a hozzávalók variálása, kombinálása, a fantasztikus illatok és végül a díszítés mind-mind jókedvre derítenek kora reggel.
Hozzávalók (1 személyre):
- 2 db tojás
- fekete olívabogyó
- bébispenót
- gomba
- vöröshagyma
- parmezán
- Himalaya só
Elkészítés:
Először is a hozzávaló zöldségféléket felaprítjuk. Szándékosan nem írtam miből mennyi kell, mert ez ízlés kérdése. Amúgy mindenből kevéske elég. A tojást alaposan felverjük a sóval, majd belekeverjük a reszelt parmezánt. Kis muffin formákba rétegezzük a zöldségféléket, végül a tojást ráöntjük. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon. A végeredmény fantasztikus lesz, a tojás állaga nem lesz száraz, se nyálkás, olyan pont tökéletes lesz!
