Szerintem azzal is fel lehet dobni egy megszokott ételt, ha picit más formában készítjük el. Elég gyakran sütöm a csirkét ezzel a mustáros páccal, de most a megszokott ízt más külsővel szerettem volna párosítani. Így csigabiga tekercseket fűzögettem a nyársra és nagyon kis gusztán nézett ki. Nem mellesleg, sütés közben fantasztikus illatok szálltak a konyhában, már alig vártam, hogy lehessen kóstolni:)
Hozzávalók (4 személyre):
- 600 g csirkemell filé
- A páchoz:
- 2 ek dijoni mustár
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- Himalaya só, bors ízlés szerint
- 1 tk. gyömbér por
- 1 nagy ek. kókuszzsír
- 2 tk. méz
Elkészítés:
A csirkemell filét felszeleteljük, majd minden szeletkét hosszanti irányban kb. 2 ujjnyi vastagságúra vágunk, hogy keskeny, de hosszú darabkák legyenek, amiket könnyen fel lehet csavarni. Huhh, remélem ez így érthető volt…A mustáros pác összetevőit alaposan elkeverjük és szószban megforgatjuk a csirke csíkokat és félretesszük. Az az igazi, ha egy egész éjszakán keresztül pácolódik és alaposan magába szívja a csodás zamatokat. Végül a nyársrafűzés van hátra. Egy csíkot feltekerünk, azonnal a nyársra húzzuk és így tovább…Egy tepsibe helyezzük a nyársakat, lefedve sütjük 190 fokon kb. 20-25 percig, majd 15 percig fólia nélkül pirítjuk.
