Fantasztikus, hogy nyáron dugig van a piac csodaszép, illatos, színes gyümölcsökkel. Jól be is vásároltam és elhatároztam, hogy egy könnyű, hideg gyümölcskrém levessel jutalmazom meg magam. Belevittem egy kis csavart a játékba, a nyári gyümölcs ízt kombináltam a téli hangulatú mézeskalács fűszerrel és szerintem nagyon ígéretes kis románc alakult ki belőle.
Hozzávalók (3 személyre):
- 5 db érett, szép nagy őszibarack
- 1/2 citrom leve
- 1 marék áfonya
- 200 ml kókuszkrém (pl. Cocomas)
- 200 ml víz
- ízlés szerint mézeskalács fűszerkeverék
- ízlés szerint stevia csepp
Elkészítés:
Az őszibarackokat meghámozzuk, felkockázzuk és a kókuszkrémmel, citromlével és a vízzel alaposan összeturmixoljuk. Ízlés szerint édesíthetjük steviával és persze a mézeskalács fűszer sem maradhat ki belőle. A levesbetétet az áfonya szolgáltatta, csak szimplán beleszórtam egy marékkal a levesbe. Hát ez tényleg 10 perc elkészíteni.
