Parmezánkéregben sült csirke, kecskesajtos édesburgonyával
Ha igazi kulináris élményre vágysz, akkor jó receptet olvasol! Egyrészt egy fantasztikus vizuális élményben lesz részed az asztalnál, másrészt a csodás ízek birodalmában is utazást fogsz tenni. A roppanós parmezán bunda valami elképesztő és az édesburgonya korongokon sült kecskesajt, dió és ribizli egyvelege még inkább le fog hengerelni 🙂
Hozzávalók (4 személyre):
- 8 nagy szelet csirkemell
- 2 tojás
- 3 ek. rizsliszt
- 130 g reszelt parmezán
- 600 g édesburgonya
- 150 g zöldfűszeres kecskesajt
- 1 marék dió
- ribizli
- Himalaya só, bors
Elkészítés:
A finom ételek nem mindig készülnek bonyolultan. Ez most egy viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető finomság.
A csirkemell szeleteket enyhén megsózzuk, majd rizslisztbe forgatjuk, ezután a felvert tojásba és végül a reszelt parmezánba forgatjuk, jól megnyomkodjuk, hogy minél több sajt tapadjon a csirkére. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, majd 190 fokon 15-15 percig sütjük mindkét oldalát.
Amíg sül, addig előkészítjük az édesburgonyás csodát. Meghámozzuk, kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsibe lerakosgatjuk a szeleteket és mindegyik tetejére egy pici kocka kecskesajt darabkát helyezünk. Mehet a sütőbe, 190 fokon 15 perces sülés után kivesszük, mindegyik tetejére egy dió darabkát és pár szem ribizlit teszünk és még 10 percig sütjük.
