Azért mert egészségesen táplálkozunk, még nem kell lemondani mindenről. Azt sem ciki bevallani, ha szereted a hamburgert 🙂 Persze a gyorséttermi változatokat alapból elvetjük, de mint mindent, ezt is el lehet készíteni otthon, egészségesített verzióban. Igaz a bucit nem erőltetném, anélkül is nagyon finom a húspogácsa sok-sok zöldséggel.
Hozzávalók (6 db-hoz)
- 400 g darált marhahús
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kis tojás
- 2 ek. sűrített paradicsom
- 1 ek. dijoni mustár
- 4 ek. reszelt parmezán
- Himalaya só, bors
Körethez: saláta, uborka, paradicsom, hagyma
Elkészítés:
Ripsz-ropsz készen van, nem kell hozzá nagy tudomány. A darált húst összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a tojással, aprított petrezselyemmel, reszelt parmezánnal és kevés sűrített paradicsommal, dijoni mustárral, sóval, borssal ízesítjük. Érdemes egy éjjel állni hagyni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Szerintem még nyersen is elképesztően jó illata van 🙂
Másnap 6 egyenlő részre osztjuk, lapos pogácsákat formázunk, tepsibe helyezzük őket és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Én a tepsiben való sütést javaslom, ugyanis a teflonban sütés után a fél konyha úszni szokott a szétfröcsögött zsírtól.
