Kategória archívum: Reggeli

Szerző: 2017-01-30 2, Desszert, Köztes étkezés, Reggeli Nincs hozzászólás

Banános túrókrém

Mindig felhúzott szemöldökkel nézek, amikor azt látom, hogy kis gyerekeket bolti túrókrémmel tömik. Megkérdezném ilyenkor a szülőket, hogy az összetevők listáját megnézték-e már?? Abban aztán van minden, de nagyrészt E számok hosszú listája…Pedig roppant egyszerűen és gyorsan elkészíthető a saját túrókrémünk, amibe csak olyan alapanyagokat teszünk, ami ehető. És persze a saját készítésűben mindig ott van a szívünk-lelkünk is.

Hozzávalók (1 személyre):

  • 1 db banán
  • 5 púpos ek. zsírszegény túró
  • vanília por
  • pár csepp citromlé

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálba tesszük és botmixerrel krémesre turmixoljuk, ha nagyon sűrű és nem viszi a gép, nem esünk kétségbe, 1-2 evőkanál vízzel hígítjuk. Na ugye, hogy nem tart tovább az elkészítése, mint megvenni a boltban?

Szerző: 2017-01-30 Köztes étkezés, Péksütemény, Reggeli, Vacsora Nincs hozzászólás

Hajdinás lepény

Első ötletként vezérelve görög saláta mellé sütöttem ezt a gluténmentes finomságot. Nem tudom, ki hogy van vele, de én egy hatalmas tál saláta után elég gyorsan meg tudok éhezni…de ebben a melegben más nem esik jól…szóval valami „tömény” még hiányzott a salátám mellől, ami pár órára eltömít, de nem pukkaszt ki. Szerintem telitalálat lett ez a lepény, kívül ropogós, belül puha és még finom is, tökéletes passzol friss salátákhoz, de szendvics alapnak is kiváló, vagy csak úgy nassolni!

Hozzávalók (6 darabhoz):

  • 100 g hajdina
  • 5 ek barna rizsliszt
  • 5 ek rizstejszín (ha nincs otthon, akkor tej vagy víz)
  • 1 tojás
  • 3 ek kókuszzsír
  • Himalaya só, bazsalikom

A hajdinát beáztatjuk háromszoros mennyiségű tisztított vízbe és pár óráig békén hagyjuk, majd ízlés szerint sózzuk és fedő alatt feltesszük főni. Amikor a víz elfőtt róla, lezárjuk a tűzhelyet, a fedőt az edényen hagyjuk, hadd puhuljon még. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a többi alapanyagot: felvert tojást, kókuszzsírt, magtejet/vagy ha az nincs, akkor vizet, rizslisztet. Ízlés szerint sózzuk és bazsalikommal fűszerezzük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kb tenyérnyi méretű lepénykéket formázunk a sűrű, de nyúlós masszából. Mehet a sütőbe, ahol 200 fokon roppanósra, szép arany barnára sütjük.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Desszert, Köztes étkezés, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabkása alaprecept

Szerintem a világ legegyszerűbben elkészíthető eledele. Ódákat lehetne a zabkásáról zengeni, hogy milyen nagyszerű reggelire, változatosan ízesíthető, finom, tápláló, órákig megadja a jóllakottság érzését, rostokban gazdag és még sorolhatnám, de most nem teszem, inkább olvasd el zabos cikkünket, amiből megismerheted a zabpehely alfáját ómegáját.

Hozzávalók (1 adag)

  • 60 g apró szemű zabpehely
  • 1,5 – 2 dl tisztított víz (vagy kókusztej, bármilyen magtej)

Ízesítés: gyümölcsök, aszalványok, olajos magvak, fahéj, kakaópor, fehérjepor stb.

Elkészítés:

A zabpelyhet keverd el a vízben és közepes lángon főzd fel. Leginkább hűtve ajánljuk, legjobb este lefőzni és reggel már csak az ízesítéssel kell foglalkozni.


Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-29 2, Reggeli Nincs hozzászólás

Zabpelyhes tojáslepény

Gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli kategóriába tartozik ez a zabos-tojásos lepényke. Főleg azoknak ajánlom, akik még nem jöttek le a mindenhez együnk kenyeret függőségről. Zabpehely formájában kapsz egy kis szénhidrátot is, ráadásul lassan szívódót, így sokáig élvezheted a jóllakottság érzését.

Hozzávalók (1 személyre):

  • 1-2 tojás
  • 2-4 evőkanál zabpehely
  • Himalaya só
  • 1 teáskanál kókuszzsír
  • reszelt sajt
  • lilahagyma

Elkészítés:

A tojást felverjük, ízlés szerint sózzuk és annyi zabpelyhet teszünk hozzá, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk. A palacsintasütőt megkenjük kókuszzsírral, felhevítjük, majd ráöntjük a tojásos masszát és omlettet sütünk belőle. A lepény mindkét felét átsütjük, de vigyázzunk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon. Amint elkészül, egy tányérra fektetjük, sonkaszelettel, sajttal, lilahagyma karikákkal borítjuk és a  tetejét sajttal megszórjuk.

 

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2017-01-27 2, Köztes étkezés, Reggeli, Vacsora Nincs hozzászólás

Vöröslencse pástétom

Sokaknak fejtörést okoz, mit lehetne enni reggelire, vacsorára a szendvics helyett? Jó hírem van! Számtalan kiváló lehetőség áll rendelkezésünkre, csupán túl kell látni a jól megszokott szalámi, kolbász, felvágott „mesterhármason”. Zöldségekből, magvakból ínycsiklandó kencéket, pástétomokat lehet pillanatok alatt varázsolni. Egészséges, tápláló, teljes értékű krémeket kapunk, hidd el, megunhatatlan!

Hozzávalók:

  • 1,5 dl vöröslencse
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek extra szűz olívaolaj
  • Himalaya só
  • citromlé ízlés szerint
  • garam masala india fűszerkeverék

Elkészítés:

A vöröslencsét beáztatjuk 1-2 órára, majd enyhén sós vízben pár perc alatt megfőzzük. Ne lepődj meg, a vörös árnyalat teljesen el fog tűnni és okkerszínű lesz. Amíg kihűl, addig a vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk és éppen hogy csak egy kicsit megpároljuk az olíván, hogy erős zamatát elveszítse. Ha éppenséggel nem zavar, hogy hagymaszagú leszel, akkor hagyd nyersen. A vöröslencsét, a hagymákat pépesítsd, majd fűszerezd kedvedre. Hűtsd be és már kenheted is magvas teljes kiőrlésű pirítósra.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
Szerző: 2016-12-21 2, Reggeli, Vacsora Nincs hozzászólás

Csirkemell sonka házilag

Ha egészségesen szeretnél táplálkozni, akkor szóba sem jöhetnek a boltban kapható felvágottak, szalámik. Jogosan teszed fel a kérdést: de akkor mit egyek? Jó hírem van, csirkemell sonkát Te is tudsz készíteni házilag, könnyen, gyorsan és mindenféle adalékanyag, tartósítószer és tápláléknak nem minősülő hozzávaló nélkül. Az alapreceptet variálhatod különböző zöldfűszerekkel, kísérletezz bátran!

Hozzávalók:

  • 300 g csirkemell
  • 1 kicsi tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint: Himalaya só, fehér bors, őrölt szerecsendió, édes fűszerpaprika, szárított snidling

Elkészítés:

A csirkemellet picire felkockázzuk, aprítógépbe tesszük,  összeturmixoljuk. Majd hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket (ízlés szerint). Alaposan összedolgozzuk a húspépet. Egy darab alufóliára öntjük a húst és kézzel egy kis hengert formázunk belőle, majd betekerjük a fóliába, mintha szaloncukor lenne. És már mehet is az előmelegített sütőbe, ahol 180 fokon kb. 20 percig sütjük, majd óvatosan kitekerjük a fóliából és pár percig még pirítjuk.

Címkék

alma avokádó brokkoli chia mag csicseriborsó csirkemell cukkini datolya desszert dió ebéd gluténmentes gomba gyömbér indiai kakaó karfiol kesudió kókusz kókusztej köles mandula marhahús medvehagyma meggy mogyoró máj mák málna padlizsán paradicsom parmezán pástétom saláta spenót szilva sütőtök tojás túró vegetáriánus zabpehely zellerszár édesburgonya étcsokoládé őszibarack
1 2